Rezept: Tomaten Mozzarella Salat

Zutaten

  • 4 Tomaten, z.B. Strauchtomaten
  • 250 g Mozzarella
  • Kräuter nach Wunsch (z.B. Oregano, Basilikum)
  • Salz
  • Pfeffer
  • Olivenöl

Die Zubereitung eines Tomaten Mozzarella Salates ist unkompliziert und dauert weniger als eine halbe Stunde.

  1. Die Tomaten werden gründlich gewaschen.
  2. Vor dem Anrichten muss der Stielansatz entfernt werden.
  3. Der Mozzarella und die Tomaten werden in dünne Scheiben geschnitten und auf einem Teller nach Wunsch angerichtet.
  4. Jetzt werden die ausgesuchten Kräuter gründlich gewaschen und fein zerhackt.
  5. Die Kräuter werden mit dem Öl sowie Salz und Pfeffer zu einer zähflüssigen Soße verrührt.
  6. Anschließend wird die Soße über den Salat gegossen, so dass alle Tomaten- und Käsestücke bedeckt sind.
  7. Der Salat muss etwa 10 Minuten lang ziehen.
  8. Zur Dekoration können Basilikumblätter über den Salat gestreut werden.

Danach ist der Salat servierfertig. Dazu können frisches Brot, Bruschetta oder andere Beilagen gereicht werden.

Tipp: Wer mag, kann statt verschnittenem Mozzarella auch kleine Mozzarellakugeln kaufen und verwenden.